cách làm hàu nướng mỡ hành

40 phút

|

4 người

|

1.100 kcal

1. Sơ chế

• Hàu sử dụng bàn chải cọ chà, cọ rất nhiều lần cho sạch sẽ. Dùng dao nhọn tách song vỏ. Chọn phần vỏ trũng thâm thúy nhằm đựng ruột hàu. Lần lượt xếp lên vỉ nướng. 

  

• Mỡ phần thái phân tử lựu rồi chiên một vừa hai phải tầm khá vàng, vớt rời khỏi cho tới ráo dầu. Hành thô phi vàng. Ớt sừng quăng quật phân tử, thái nhỏ. Hành tây thái nhỏ. Hành lá cọ tinh khiết, thái nhỏ. Lạc rang giã dập. 

  

• Cho nhiều dầu chút vào trong chảo đun rét, cho tới hành tây vô xào thơm sực. Trút phần tóp mỡ vô. Nêm nếm phụ gia bao gồm 1,5 thìa nấu canh dầu hào, 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa nấu canh tương ớt cay, 1 thìa nấu canh dầu màu sắc điều, 1 thìa cafe phân tử nêm, 50% thìa cafe chi tiêu hòn đảo đều, nêm và nếm cho tới một vừa hai phải mồm rồi đun cho đến Lúc khá sền đặc là được, tắt nhà bếp. Khi lếu hợp ý bức khá nguội mới mẻ cho tới hành lá thái nhỏ, ớt thái nhỏ và 1/3 lượng lạc rang giã dập vô hòn đảo đều là được lếu hợp ý bức mỡ hành. 

  

2. Chế biến

3. Yêu cầu trở thành phẩm

• Hàu ngọt, vị phệ ngậy thắm thiết quấn với lạc rang bùi bùi, chút cay cay kể từ ớt, thơm sực mùi hương hành lá, hành phi rất rất mê hoặc. Món này ăn rét là thích hợp nhất.